Полный онлайн-курс по растительным супам

Мария Курсакова

Категории:

Скидка до 31 мая в честь запуска Онлайн-школы растительной кухни Green Kitchen!

А давайте навсегда развенчаем миф о том, что вегетарианские, полностью растительные супы — это скучно, плоско и безвкусно!

На курсе вы научитесь готовить все виды супов — прозрачные, супы-пюре, крем- и raw-супы на бульонах и без. Мы создали новый уникальный подход, с помощью которого вы можете легко создавать свои рецепты!

Готовим без продуктов животного происхождения — мяса, рыбы, птицы, молока, сливок, сливочного масла, сметаны, йогурта и яиц.

Вы научитесь

нашей уникальной методике — “собирать” свои собственные бульоны и все виды супов по универсальным формулам
готовить разные виды бульонов
готовить все виды супов – прозрачные, крем-супы, супы-пюре и raw-супы
заменять ингредиенты животного происхождения на растительные
делать супы сытнее и питательнее с помощью белковых наполнителей
создавать насыщенный и интересный вкус – даже супу с пресным основным ингредиентом
переводить сложные национальные супы в растительную версию
сохранять яркий цвет красных и белых овощей, а также зелени
работать со специями и бобовыми, а также правильно запекать овощи
сервировать супы просто и красиво
разрабатывать свои рецепты

Программа курса

Растительные бульоны

Классический овощной бульон
Универсальная формула растительных бульонов
Как “собирать” свой бульон по универсальной формуле
Насыщенный овощной бульон
Грибной бульон

Растительные супы на бульонах

Универсальная формула прозрачных супов и супов-пюре
Морковный суп-пюре с яблоком и имбирем
Борщ с маринованным тофу
Грибной суп с красным рисом и зеленой фасолью
Итальянский минестроне с киноа и кейлом
Тайский суп том-ям с морским соусом, секретным ингредиентом и двумя видами наполнителей
БОНУС! Крем-суп из шампиньонов на кокосовом молоке с тимьяном и крутонами с чесноком и травами
БОНУС! Итальянский томатный суп-пюре с зеленым базиликом и микрозеленью

Растительный суп без бульона

Индийский масурдал с чечевицей

Растительные крем-супы без бульона

Универсальная формула крем-супов
Крем-суп из шпината на домашнем кешью-молочке
Крем-суп из запеченной тыквы
Крем-суп из запеченного фенхеля с белой фасолью
Крем-суп из запеченной цветной капусты и томатов
Растительные крем-супы без бульона

Растительные raw-супы

Универсальная формула raw-супов
Испанский raw-гаспачо
БОНУС! Огуречно-базиликовый гаспачо на авокадо

Разработка растительного супа

Разработка собственного растительного супа

Тарифы и содержание

Тариф «Бери и делай» — 3990 руб.

Сокращенная версия курса — только крем-супы, с универсальной формулой и лайфхаками по разработке собственных рецептов:

4 видео-урока по каждому рецепту в качестве Full HD с практическими заданиями
нутрициологическая информация по каждому супу: какие витамины и минералы остались в нем после термической обработки ингредиентов и чем он полезен для нашего здоровья
тест для самостоятельной проверки знаний

Перейти на страницу курса по тарифу «Бери и делай»

Тариф «Готовим вместе» — до 31 мая 5990 руб. вместо 7990 руб.

14 видео-уроков по каждому рецепту в качестве Full HD с практическими заданиями
нутрициологическая информация по каждому супу: какие витамины и минералы остались в нем после термической обработки ингредиентов и чем он полезен для нашего здоровья
5 тестов для самостоятельной проверки знаний
онлайн-поддержка “вопрос-ответ” в комментариях к каждому уроку автором или куратором курса
БОНУС – еще 3 потрясающих рецепта:
- ароматный крем-суп из шампиньонов на кокосовом молоке с тимьяном и крутонами с чесноком и травами
- итальянский томатный суп-пюре с зеленым базиликом и микрозеленью
- огуречно-базиликовый raw-гаспачо на авокадо

Перейти на страницу курса по тарифу «Готовим вместе»