Онлайн-курс «Растительные супы»
А давайте навсегда развенчаем миф о том, что вегетарианские, полностью растительные супы — это скучно, плоско и безвкусно!
На курсе «Растительные супы» Школы растительной кухни Green Kitchen вы научитесь готовить все виды супов — прозрачные, супы-пюре и крем-супы на бульонах и без. А также красиво их сервировать и разрабатывать свои собственные рецепты!
Готовим без продуктов животного происхождения — мяса, рыбы, птицы, молока, сливок, сливочного масла, сметаны, йогурта и яиц.
Чему вы научитесь:
- универсальным формулам бульонов и супов
- готовить различные виды растительных бульонов
- готовить все виды растительных супов – прозрачные, крем-супы, супы-пюре и raw-супы
- подробной технологии и тонкостям приготовления каждого бульона и супа
- добавлять в растительные супы питательные белковые наполнители
- сервировать супы просто и красиво
- создавать вкус
- разрабатывать свои рецепты вкусных супов на основе универсальных формул
Содержание:
- 14 видео-уроков по каждому рецепту с практическими заданиями
- нутрициологическая информация по каждому супу: какие витамины и минералы остались в нем после термической обработки ингредиентов и чем он полезен для нашего здоровья
- 5 тестов для самостоятельной проверки знаний
- проверка выполненных заданий автором курса Марией Курсаковой
- онлайн-поддержка “вопрос-ответ” в комментариях к каждому уроку автором или куратором курса
- разработка собственного супа и проверка рецепта автором курса Марией Курсаковой
Старт:
Март 2019 г. После запуска курса вы можете начать учиться в любое удобное время.
Формат обучения:
ОНЛАЙН-обучение на современной платформе.
Продолжительность:
12 недель – в течение этого времени автор курса проверяет ваши задания и отвечает на вопросы. По истечению этого времени вы получаете бессрочный доступ к материалам курса.
Сертификат:
После успешного выполнения всех заданий вы получаете онлайн-сертификат о прохождении курса. Наш курс рассчитан на домашнее обучение, поэтому сертификат не имеет юридической силы. Тем не менее, с полученными навыками вы сможете попробовать себя в кафе растительной кухни.
Программа курса:
Курс состоит из 14 подробных видеорецептов.
Блок 1. Растительные бульоны
- Классический овощной бульон
- Насыщенный овощной бульон
- Грибной растительный бульон
Блок 2. Растительные супы на бульонах
- Морковный суп-пюре с яблоком и имбирем
- Насыщенный борщ с маринованным тофу
- Грибной суп с красным рисом и зеленой фасолью
- Итальянский минестроне с киноа и кейлом
Блок 3. Растительные крем-супы без бульона
- Крем-суп из шпината на домашнем кешью-молочке
- Крем-суп из запеченной тыквы
- Крем-суп из запеченного фенхеля с белой фасолью
- Крем-суп из запеченной цветной капусты и томатов
Блок 4. Национальные растительные супы.
- Индийский масурдал с чечевицей
- Испанский raw-гаспачо
- Тайский суп том-ям с морским соусом, секретным ингредиентом и двумя видами наполнителей
Стоимость курса:
Тариф «Бери и делай» — 6980 4980 рублей в течение 2 недель с даты старта курса
- Все материалы курса
- Бессрочный доступ к материалам курса
- Обновления курса
Тариф «Шеф-повар» — 9980 7980 рублей в течение 2 недель с даты старта курса
- Все материалы курса
- Бессрочный доступ к материалам курса
- Обновления курса
- Проверка выполненных заданий автором курса
- Разработка собственного рецепта и его проверка автором курса
- Онлайн-поддержка “вопрос-ответ” в комментариях к каждому уроку автором / куратором курса
- Электронный сертификат после успешного выполнения всех заданий
